食品級氯化鈣的應用  食品級氯化鈣主要用于食品加工的穩定劑、稠化劑、吸潮劑、口感改良劑等。如用于人造魚翅、飴糖、花色雪糕及果脯等食品的制造;兔肉、牛肉等食品嫩化處理;桑椹果、橙果粒飲料生產,與蔗糖酯等結合用于香蕉等食品保鮮。另外,還用于小麥面粉復合蛋白的改良和食品中的鈣強化劑。在醫藥方面,氯化鈣主要用于藥物合成,如L-天門氨酸鈣的生產需要氯化鈣為原料;與溴化鈉等配合用于尋麻疹病癥的治療;注射治療內痔等。